요식업 창업을 고민하는 분들을 위한 창업 포럼입니다. 이번 인기 이슈는 요즘 가장 뜨거운 브랜드 중 일부인 야키토리동작 창업에 대한 질문과 답변입니다. 현실적인 브랜드의 사장님 B님의 솔직하고 답변을 통해서 궁금증을 해결해 봅시다! --- Q1: 야키토리동작이라는 선택한 제일 중요한 이유는 무엇인가요? A1: 저는 동작구 선술집 시장을 오랫동안 살펴보았습니다. 다른 이자카야들은 메뉴가 너무 많아서 전문성이 떨어진다는 인상을 받았습니다. 하지만 야키토리동작은 ‘야키토리’ 한 가지에 초점을 맞춰 퀄리티를 극대화했고, 고급 가금류 부위를 활용하는 방침이 확실하게 성공할 것이라고 확신했습니다. 현실적으로 메뉴의 전문성 때문에 손님들의 만족도가 상당히 높은 편입니다. Q2: 야키토리동작의 한 달 매출액이 알고 싶습니다. 붐비는 시기와 비수기 차이가 많지 않나요? A2: 솔직히 이야기드리자면, 야키토리동작 월매출은 일반적인 외식 체인점 기준을 크게 넘어섭니다. 저희 점포는 고급 수제 꼬치구이라는 품목 특성상 경제 상황에 덜 민감하고, 시기에 관계없이 지속적인 수익을 창출하고 있습니다. 특히 다시 찾아오는 비율이 많은 편이라 수익이 안정적으로 지켜집니다. 자세한 수익 정보는 야키토리동작 공식 웹사이트를 이용하여 살펴보시는 편이 제일 확실합니다. Q3: 동작구 선술집 지역에서 야키토리동작이 경쟁 우위를 지니는 비결은 무엇인가요? A3: 해당 지역의 지역에는 여러 가지의 선술집이 존재하지만, 야키토리동작처럼 정통성이 확고하고 고품질의 꼬치구이를 제공하는 곳은 찾기 어렵습니다. 우리는 내부 장식 역시 손님들에게 특별한 체험을 제공하기 위하여 많은 시도를 합니다. 평범하게 알코올을 섭취하는 곳이 아니라 프리미엄 미식을 경험하는 장소로 인식되는 것이 제일 큰 경쟁 우위입니다. Q4: 창업 계획 과정에서 본사의 지원은 어땠나요? A4: 야키토리동작 본사의 시스템화된 후원 시스템이 매우 강점입니다. 지역 시장 분석부터 내부 장식 공사, 경영 훈련까지 모든 영역에서 숙련된 지원을 받을 수 있었습니다. 무엇보다도 결정적인 식재료 끊기지 않는 공급은 매장 운영에 있어 가장 큰 근심을 줄여 주었습니다. 이러한 일체의 정보는 야키토리동작 홈페이지에 자세하게 소개되어 있습니다. --- [점주 B의 전체 평가] 야키토리동작 창업은 음식 경험이 많지 않은 경험이 적은 창업자에게도 결실의 잠재력을 높여 줄 수 있는 검증된 품목입니다. 브랜드 뚜렷한 개념과 맛의 품질은 고객들의 발길을 끊이지 않게 만드는 힘입니다. 견고한 수익을 바라며 https://www.yakitoridongjak.com/ 도전을 꿈꾸시는 사람들이라면 야키토리동작 문을 두드려 보시기를 강하게 추천합니다!